ПРОМБИОФИТ: Линия приготовления и фасовки майонеза. Модель "МАЙ-3"

(499)150-2764, (495)459-0618
Тел.моб.: 8-916-747-2746, 8-926-893-2266
Москва, ул. К.Цеткин д.4; itp@prombiofit.com

Линии серии "МАЙ-3" предназначены для приготовления как холодным, так и горячим способом майонезов различных рецептурных составов с производительностью 500, 1000 или 2000 л за рабочую смену и расфасовки готовой продукции в пластиковые стаканчики и банки, или стеклобанки типа "Евро-Твист"("Твист-Офф") в зависимости от комплектации оборудования.

По согласованию с Заказчиком комплект поставки включает: 1) основное технологическое оборудование; 2) вспомогательное технологическое оборудование; 3) фасовочно-упаковочное оборудование; 4) сопроводительная техническая документация. Рис.1 Цех производства майонеза с участком фасовки в пластиковые стаканчики с крышкой из фольги

Рис.1

Применение прогрессивных технических решений позволяет значительно ускорить и упростить операции по приготовлению майонеза и получать тонкодиспергированную майонезную эмульсию высокого качества.
Рис.2 Цех производства майонеза с участком фасовки в стеклобанки Евро-Твист

Рис.2

Пример комплектации линии "МАЙ-3" для приготовления и фасовки майонеза с производительностью 1000 кг/смену и участком фасовки готовой продукции в пластиковые стаканчики с герметичными крышками из фольги и в стеклобанки типа "Евро-Твист" показан соответствено на рисунке 1 и 2.

Общие технические характеристики линий приготовления майонеза серии "МАЙ-3".

Производительность (рабочая смена 8 ч), кг/смена	500	1000	2000
Занимаемая площадь, м²	30	40	50
Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел.	6	7	8
Установленная мощность, кВт	27	57	90
Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/час (оценка)	220	335	510
Расход холодной воды, л/смена	350	700	1400
Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена	200	380	650

Основное технологическое оборудование линий "МАЙ-3"

Наименование оборудования / Характеристики	500 л/см.	1000 л/см.	2000 л/см.
Установка приготовления эмульсий и суспензий, модель УПЭС, в т.ч.:	150/3.0	300/5.5	600/7.5
Емкость(реактор) с водяной "рубашкой", рамной мешалкой и пультом управления, л	150	300	600
Насос-гомогенизатор, модель НГД, кВт	3.0	5.5	7.5
Устройство загрузочное	УЗГ-1	УЗГ-1	УЗГ-1
Устройство разгрузочное	УРГ-1	УРГ-1	УРГ-1
Емкость для готового майонеза, л	150	300	600

Вспомогательное технологическое оборудование

Наименование оборудования / Характеристики	500 л/см.	1000 л/см.	2000 л/см.
Емкость для растительного масла с визуальным уровнемером, л	120	120	120
Стол производственный, шт.	5	6	6
Весы технологические, шт.	1	1	1
Комплект для экспресс-анализа качества майонеза, комплект	1	1	1

Фасовочно-упаковочное оборудование
1. Фасовка в пластиковые стаканы

Наименование оборудования / Характеристика	500 л/см.	1000 л/см.	2000 л/см.
Полуавтоматическая установка розлива, УД-2, шт.	1	1	1
Установка заварки стаканчиков крышками, УСС-2, шт.	1	2	3
Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (550), шт.	1	1	1

2. Фасовка в стеклобанку типа "Евро-Твист"

Наименование оборудования / Характеристика	500 л/см.	1000 л/см.	2000 л/см.
Полуавтоматическая установка розлива, УД-2, шт.	1	1	1
Устройство укупорки банок крышкой "Твист-Офф", УУ-5, шт.	1	1	2
Полуавтоматическая этикетировочная машина, ЭМ-1Ц, шт.	1	1	1
Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (550), шт.	1	1	1

Сопроводительная техническая документация:

1. Нормативная документация.

2. Технологическая инструкция по приготовлению майонезов.

3. Паспорта на оборудование, совмещенные с инструкцией по эксплуатации.

4. Рецептуры приготовления майонезов горячим и холодным способами.

Все оборудование сертифицировано. Срок поставки линии 6-8 недель после согласования технического задания и оплаты, или 1-2 недели при наличии на складе.
line

ЛИНИЯ "МАЙ-3" ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ФАСОВКИ МАЙОНЕЗА