ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ФАСОВКИ ЯГОДЫ, ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ. Модель «ЯГОДА С САХАРОМ»
Технологические линии серии «ЯГОДА С САХАРОМ» предназначены для приготовления ягоды, протёртой с сахаром различных рецептурных составов с производительностью 800, 1300 и 2000 литров за смену и расфасовкой готовой продукции в пластиковые баночки или стеклобанки типа «Твист-Офф».
Общие технические характеристики технологических линий «ЯГОДА С САХАРОМ».
| Производительность, л/смена (рабочая смена 8 ч.) | 800 | 1300 | 2000 |
| Занимаемая площадь, м. кв. | 40.5 | 55 | 55 |
| Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. | 9 | 11 | 11 |
| Установленная мощность, кВт | 47.4 | 86.4 | 157.2 |
| Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/ч (оценка) | 128.0 | 312.5 | 472.3 |
| Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена | 180 | 200 | 400 |
В комплект поставки линий входят: 1) основное технологическое оборудование; 2) фасовочно-упаковочное оборудование; 3) вспомогательное оборудование; 4) сопроводительная техническая документация.
1. Основное технологическое оборудование.
|
Характеристики
Наименование\
|
800 л/смена | 1300 л/смена | 2000 л/смена | |||
| хар-ки | кол-во | хар-ки | кол-во | хар-ки | кол-во | |
| 1) Установка приготовления эмульсий и суспензий, УПЭС, в. т. ч.: | 150/3.0 | 1 | 300/5.5 | 1 | 600/7.5 | 1 |
| — Ёмкость с водяной «рубашкой», рамной мешалкой и пультом управления, л | 150 | 1 | 300 | 1 | 600 | 1 |
| — Насос-гомогенизатор, НГД, кВт | 3.0 | 1 | 5.5 | 1 | 7.5 | 1 |
| — Комплект соединительной и запорной арматурой | компл. | 1 | компл. | 1 | компл. | 1 |
| — Устройство разгрузочное | УРГ-2 | 1 | УРГ-2 | 1 | УРГ-2 | 1 |
| 2) Устройство загрузочное | УЗГ-1 | 1 | УЗГ-1 | 1 | УЗГ-1 | 1 |
| 3) Емкость для готового продукта, л | 150 | 1 | 300 | 1 | 600 | 1 |
2. Фасовочно-упаковочное оборудование.
2.1. Фасовка в пластиковые баночки.
Пример комплектации линии «ЯГОДА С САХАРОМ» с производительностью 800 литров за смену с упаковкой готовой продукции в пластиковые баночки с крышками из фольги.
|
Характеристики
Наименование оборудования\
|
800 л/смена | 1300 л/смена | 2000 л/смена |
| 1)Установка розлива жидких и пастообразных продуктов, УД-2П, шт. | 1 | 2 | 2 |
| 2)Установка заварки баночек крышками из фольги, УСС-2, шт. | 1 | 2 | 2 |
| 3)Этикетировочная машина, ЭМ-3Ц, шт. | 1 | 1 | 1 |
| 4)Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (ТПЦ-550), шт. | 1 (ТПЦ-450) |
1 (ТПЦ-450) |
1 (ТПЦ-550) |
2.2.Фасовка в стеклобанку типа «Твист-Офф»/»Евро-Твист».
Пример комплектации линии «ЯГОДА С САХАРОМ» с производительностью 800 л за смену с упаковкой готовой продукции в стеклобанку типа «Твист-Офф».
|
Характеристики
Наименование оборудования\
|
800 л/смена | 1300 л/смена | 2000 л/смена |
| 1)Установка розлива жидких и пастообразных продуктов, УД-2П, шт. | 1 | 2 | 2 |
| 2)Устройство укупорки банок крышкой «Твист-Офф», УУ-5, шт. | 1 | 2 | 2 |
| 3)Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (ТПЦ-550), шт. | 1 (ТПЦ-450) |
1 (ТПЦ-450) |
1 (ТПЦ-550) |
3.Вспомогательное оборудование.
|
Характеристики
Наименование оборудования\
|
800 л/смена | 1300 л/смена | 2000 л/смена |
| 1) Моечная ванна, шт. | 1 | 1 | 1 |
| 2) Емкости для мытой ягоды, шт. (эмалированные ведра) | 4 | 4 | 4 |
| 3) Соковыжималка, шт. | 1 | 1 | 1 |
| 4) Емкость для сока, шт. | 1 | 1 | 1 |
| 5) Банкошпарочная машина (требует наличия пара или парогениратора 50 кг/час), шт. (при фасовке в стеклобанку) | 1 | 1 | 1 |
| 6) Транспортер инспекционный, шт. (или 2 стола для отбора ягод) | 1 | 1 | 1 |
| 7) Стол производственный, шт. | . | . | . |
|
фасовка в пластиковые баночки…… |
5 | 7 | 7 |
|
фасовка в стеклобанку…… |
7 | 8 | 8 |
| 8) Облучатель УФ бактерицидный, шт. | 5 | 5 | 5 |
| 9) Весы технологические, шт. | 1 | 1 | 1 |
| 10) Тележка транспортная, шт. | 1 | 1 | 1 |
4.Сопроводительная техническая документация.
4.1. Пояснительная записка к линии.
4.2. Технологическая инструкция по приготовлению ягоды протертой с сахаром.
4.3. Паспорта на оборудование, совмещенные с инструкцией по эксплуатации.
Установка герметичной запайки стаканчиков крышками из фольги. /17.04.2018
Видео установки УУ-5 в работе. /25.08.2016 г.
Уставновка розлива жидких и пастообразных продуктов УД-2
УД-2: Установка розлива жидких и пастообразных продуктов (Видео, 26.05.2014г.).
Устройство укупорки банок "Твист-Офф" УУ-5 /23.01.2013