ЛИНИЯ «МАЙ-3» ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ФАСОВКИ МАЙОНЕЗА

ЛИНИЯ «МАЙ-3» ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ФАСОВКИ МАЙОНЕЗА

Линии серии «МАЙ-3» предназначены для приготовления как холодным, так и горячим способом майонезов различных рецептурных составов с производительностью 500, 1000 или 2000 л за рабочую смену и расфасовки готовой продукции в пластиковые стаканчики и банки, или стеклобанки типа «Евро-Твист»(«Твист-Офф») в зависимости от комплектации оборудования.

По согласованию с Заказчиком комплект поставки включает: 1) основное технологическое оборудование; 2) вспомогательное технологическое оборудование; 3) фасовочно-упаковочное оборудование; 4) сопроводительная техническая документация.

Рис.1 Цех производства майонеза с участком фасовки в пластиковые стаканчики с крышкой из фольги
Рис.1

Применение прогрессивных технических решений позволяет значительно ускорить и упростить операции по приготовлению майонеза и получать тонкодиспергированную майонезную эмульсию высокого качества.

Рис.2 Цех производства майонеза с участком фасовки в стеклобанки Евро-Твист
Рис.2

Пример комплектации линии «МАЙ-3» для приготовления и фасовки майонеза с производительностью 1000 кг/смену и участком фасовки готовой продукции в пластиковые стаканчики с герметичными крышками из фольги и в стеклобанки типа «Евро-Твист» показан соответствено на рисунке 1 и 2.

Общие технические характеристики линий приготовления майонеза серии «МАЙ-3».

 

Производительность (рабочая смена 8 ч), кг/смена 500 1000 2000
Занимаемая площадь, м2 30 40 50
Обслуживающий персонал (с участком фасовки), чел. 6 7 8
Установленная мощность, кВт 27 57 90
Потребляемая электроэнергия за смену, кВт/час (оценка) 220 335 510
Расход холодной воды, л/смена 350 700 1400
Расход горячей воды для мытья оборудования, л/смена 200 380 650

Основное технологическое оборудование линий «МАЙ-3»

 

Наименование оборудования / Характеристики 500 л/см. 1000 л/см. 2000 л/см.
Установка приготовления эмульсий и суспензий, модель УПЭС, в т.ч.: 150/3.0 300/5.5 600/7.5
Емкость(реактор) с водяной «рубашкой», рамной мешалкой и пультом управления, л 150 300 600
Насос-гомогенизатор, модель НГД, кВт 3.0 5.5 7.5
Устройство загрузочное УЗГ-1 УЗГ-1 УЗГ-1
Устройство разгрузочное УРГ-1 УРГ-1 УРГ-1
Емкость для готового майонеза, л 150 300 600

Вспомогательное технологическое оборудование

 

Наименование оборудования / Характеристики 500 л/см. 1000 л/см. 2000 л/см.
Емкость для растительного масла с визуальным уровнемером, л 120 120 120
Стол производственный, шт. 5 6 6
Весы технологические, шт. 1 1 1
Комплект для экспресс-анализа качества майонеза, комплект 1 1 1

Фасовочно-упаковочное оборудование
1. Фасовка в пластиковые стаканы

 

Наименование оборудования / Характеристика 500 л/см. 1000 л/см. 2000 л/см.
Полуавтоматическая установка розлива, УД-2, шт. 1 1 1
Установка заварки стаканчиков крышками, УСС-2, шт. 1 2 3
Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (550), шт. 1 1 1

2. Фасовка в стеклобанку типа «Евро-Твист»

 

Наименование оборудования / Характеристика 500 л/см. 1000 л/см. 2000 л/см.
Полуавтоматическая установка розлива, УД-2, шт. 1 1 1
Устройство укупорки банок крышкой «Твист-Офф», УУ-5, шт. 1 1 2
Полуавтоматическая этикетировочная машина, ЭМ-1Ц, шт. 1 1 1
Аппарат групповой упаковки, ТПЦ-450 (550), шт. 1 1 1

 

Сопроводительная техническая документация:

  • 1. Нормативная документация.
  • 2. Технологическая инструкция по приготовлению майонезов.
  • 3. Паспорта на оборудование, совмещенные с инструкцией по эксплуатации.
  • 4. Рецептуры приготовления майонезов горячим и холодным способами.

Все оборудование сертифицировано. Срок поставки линии 6-8 недель после согласования технического задания и оплаты, или 1-2 недели при наличии на складе.

Установка герметичной запайки стаканчиков крышками из фольги. /17.04.2018
Установка герметичной запайки стаканчиков крышками из фольги. /17.04.2018
УСС-2Р(Н) для запайки фольгой бумажных стаканчиков с плоским бортиком. /05.06.2014 УСС-2Р(Н) для запайки фольгой бумажных стаканчиков с плоским бортиком. /05.06.2014
Комплект для производства Ягоды в сахаре /22.09.2014 Установка УПЭС-100 изготовленная для производителя джемов, варений и конфитюров. Линия включает установку дозированного розлива УД-2, Устройство укупорки банок "Твист-Офф" УУ-5 или установку запайки стаканчиков крышками из фольги УСС-2 /22.09.2014
Видео установки УУ-5 в работе. /25.08.2016 г.
Видео установки УУ-5 в работе. /25.08.2016 г.
Уставновка розлива жидких и пастообразных продуктов УД-2
Устройство укупорки банок Устройство укупорки банок "Твист-Офф" УУ-5 /23.01.2013
УД-2: Установка розлива жидких и пастообразных продуктов (Видео, 26.05.2014г.).
УД-2: Установка розлива жидких и пастообразных продуктов (Видео, 26.05.2014г.).
УПЭС-50/16.10.2012 УПЭС-50/16.10.2012
Этикетировка конической тары ЭМ-4П.Мини . Длинна этикетки - не более половины длинны окружности. /02.07.2014
Этикетировка конической тары ЭМ-4П.Мини . Длинна этикетки - не более половины длинны окружности. /02.07.2014
Установка приготовления эмульсий и суспензий УПЭС с установкой розлива УД-2 /29.04.2016